[김진구 연구원]

GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 중국 요리를 담은 「공화춘 도시락」를 출시한다.  

편의점 GS25가 자장덮밥과 깐풍만두, 매콤치킨으로 구성된 중화풍의 「공화춘 도시락」을 출시했다고 12일 밝혔다.

공화춘도시락은 2006년 첫 선을 보인 뒤 지금까지 꾸준히 인기를 끌고 있는 GS25의 대표 PB상품인 공화춘시리즈의 브랜드를 활용한 중화풍 도시락이다.

개발과정에서 GS25는 자장소스와 야채를 함께 조리한 뒤 포장할 경우 야채가 물러져 식감이 떨어지는 것을 확인했다. 이에 GS25는 자장소스는 별도로 파우치에 담아 흘러내리지 않게 하고 구운 야채도 따로 담아 포장함으로써 자장소스의 감칠맛과 야채의 식감을 살려냈다. 

또 인지도가 높은 비비고 왕교자를 활용해 조리한 깐풍만두와 매콤한 중화풍 치킨을 사이드메뉴로 담아 자장덮밥과 함께 다양한 맛을 즐길 수 있도록 했다. 가격은 4,500원으로 구성됐다.

정재현 GS리테일 편의점 도시락MD는 『고객들은 끊임없이 새로운 맛과 컨셉트의 상품을 경험해 보고 싶어한다』며 『한식풍 도시락의 인기를 이어가면서 고객의 만족감을 높여나갈 예정』이라고 말했다.

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